Blueberry (Vaccinium) adalah daripada keluarga heather (Ericaceae). Keluarga ini termasuk kira-kira 450 spesies pokok renek. Ia diedarkan di bahagian atas pergunungan dan kebanyakannya di hemisfera utara.
Terdapat terutamanya 4 jenis beri biru di Bulgaria:
Merah – Jelas sekali ia dipanggil demikian kerana warna merah Anda boleh menemuinya di atas 700 meter di atas paras laut dan ia adalah semak kecil. Kranberi tidak berair seperti yang lain dan masak lebih lama daripada jenis lain. Kelopaknya tidak gugur pada musim sejuk.
Hitam – Walau bagaimanapun, bilberi tidak berwarna hitam pekat, sebaliknya berwarna biru tua, kelopaknya bergerigi dan gugur pada musim luruh. Ia juga merupakan semak kecil. Bilberi paling biasa dijumpai di atas 1000 meter dari paras laut. Rasanya tidak kalah dengan blueberry.
Biru - Biru dengan hati nurani yang jelas boleh diisytiharkan sebagai blueberry paling popular dan paling sedap. Ia ditemui tertinggi di atas 1700 meter di atas paras laut, sekali lagi sebagai pokok renek.
Caucasian – Berasal dari Caucasus, di mana ia ditanam sebagai pokok. Di negara kita, varieti ini mencapai saiz semak dan tumbuh pada ketinggian yang jauh lebih rendah berbanding dengan saudara-maranya yang lain - antara 150 dan 300 m di atas paras laut. Ia ditemui di gunung Strandja, tetapi sesetengah orang berjaya menanamnya di taman mereka juga.
Sesiapa sahaja yang telah mengembara gunung tinggi kami mungkin telah melencong lebih daripada sekali untuk makan beberapa genggam buah yang menakjubkan ini. Ini adalah pengalaman untuk mencari tampalan blueberry dan mencungkil tangan anda ke dalamnya. Dan anda memberitahu diri anda segelintir lagi, hanya yang lebih besar ini, dan ketua kumpulan mula memarahi anda bahawa kerana anda anda ketinggalan jadual. Tetapi akhirnya, beri biru ialah ganjaran sebenar untuk mendaki setinggi itu.
Pendaki gunung yang bersemangat akan memberitahu anda lebih baik, tetapi Rila nampaknya kebanyakannya mempunyai beri biru.
Walau bagaimanapun, beri biru bukan sahaja mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi juga amat berguna. Ia juga agak mahal di pasaran, jadi hanya untuk makan beri biru adalah berbaloi untuk mendaki tinggi di pergunungan - jimat wang dan dapatkan kesihatan.
Kita semua tahu bahawa beri biru menghasilkan jem, kek, koktel dan sirap yang lazat, tetapi ia juga merupakan yang paling berguna mentah - jadi jika kita telah memberikan begitu banyak wang - adalah lebih baik untuk memakannya mengikut jenis yang paling berguna.
Sekarang sudah tentu datang bahagian betapa bergunanya mereka.
Blueberry paling dikenali sebagai antioksidan. Mereka melawan kesan berbahaya radikal bebas dan dengan itu melambatkan proses penuaan dan mengatasi jangkitan.
Blueberry juga melawan kolesterol jahat dan dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Mereka terkenal dengan meningkatkan penglihatan, meningkatkan daya tumpuan, melawan penyakit Alzheimer.
Kebelakangan ini mereka berada dalam senarai teratas untuk melawan kanser juga.
Senarai bahan berguna dalam beri biru adalah panjang, dan mereka yang berminat boleh mengkajinya dengan lebih terperinci, supaya tidak membosankan kita yang lain, kami tidak akan menyenaraikannya.
Tetapi saya tertanya-tanya apa kegunaannya - Saya tidak akan mengatakan kegunaannya untuk mengelakkan pengulangan - jika kita tidak menyimpannya. Anda tahu bahawa di pergunungan beri biru tumbuh dengan bebas dan merupakan sebahagian daripada kekayaan semula jadi kita Saya tidak pernah melihat beruang makan beri biru, tetapi mungkin beruang melindunginya lebih daripada orang lain.
Dan setiap kali saya menulis baris sedemikian, saya mengingatkan diri saya bahawa tiada faedah daripada tindakan sekali sahaja. Hari ini kita membaca bahawa blueberry baik untuk mata dan kita pergi membeli sekilo. Walau bagaimanapun, esok kita akan membaca bahawa tomato sangat berguna atau … segala-galanya yang dicipta dalam alam semula jadi sangat berguna untuk sesuatu. Tiada perkara rawak - kecuali kesilapan orang.
Ideanya ialah kita mesti jelas bahawa untuk mendapatkan hasil yang positif kita mesti mengambil setiap hari dan lebih banyak lagi. Dan jika kita makan segenggam setahun atau beberapa kali, kita tidak sepatutnya mempunyai sebarang ilusi bahawa kita sedang mengubah sesuatu.
