Lettuce ialah sayuran berdaun yang secara tradisinya terdapat di atas meja kami, terutamanya pada musim bunga dan musim panas. Kita sudah biasa dan oleh itu kita sering memandang rendah. Dalam usaha kami untuk makan secara sihat, kami beralih kepada buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik, mengabaikan produk tempatan yang kadangkala mempunyai lebih banyak manfaat untuk kesihatan kita daripada yang tumbuh di latitud yang jauh.
Lettuce sangat rendah kalori dan sangat kaya dengan serat. Ini menjadikannya sesuai untuk diet penurunan berat badan. Ia kaya dengan zeaxanthin dan lutein – dua antioksidan yang sangat penting untuk kesihatan mata. Mereka menyekat keradangan tisu, melambatkan proses penuaan sel dan melawan radikal bebas.
Apakah kebaikan salad?
Merangsang penurunan berat badan
Jika anda menjalankan diet penurunan berat badan, anda mungkin bertujuan untuk mengurangkan pengambilan kalori anda. Salad sangat sesuai dalam kes ini kerana ia rendah kalori, yang membolehkan anda mengambil jumlah yang lebih besar. Kehadiran serat yang kaya dalam salad merangsang metabolisme dan fungsi usus. Memasukkan lebih banyak salad dalam menu memberikan rasa kenyang dan mengehadkan pengambilan produk lain yang lebih kalori.
Menyekat keradangan dan kesakitan
Pengambilan selada secara tetap boleh menyumbang kepada penindasan pelbagai proses keradangan dalam badan, termasuk yang menghidapi asma, dermatitis, arthritis rheumatoid, kolitis yang disertai dengan kembung perut dan gas, rintangan insulin dan beberapa alahan makanan.
Melambatkan kemerosotan penglihatan
Semakin meningkat usia, penglihatan sering menjadi lemah akibat pelbagai penyakit degeneratif. Antioksidan zeaxanthin dan lutein dalam salad melambatkan proses ini dan mencegah kemerosotan awal penglihatan.
Menurunkan kolesterol dan mencegah penyakit kardiovaskular
Hanya satu cawan salad sehari membekalkan sejumlah besar folat kepada badan. Mereka adalah vitamin B yang mengambil bahagian dalam proses kompleks yang mengurangkan jumlah homocysteine dalam darah. Ia penting untuk badan, tetapi apabila parasnya meningkat tanpa kehadiran vitamin B, pelbagai penyakit kardiovaskular berlaku.
Mengurangkan paras gula dalam darah
Lettuce baik untuk pesakit kencing manis dan pradiabetes, serta mereka yang mengalami rintangan insulin, yang meningkatkan risiko diabetes. Ia mengandungi karotenoid, yang merupakan komposisi antioksidan dan yang menyokong penyerapan glukosa dan toleransi sel terhadap insulin.
Mengurangkan risiko kanser kolon
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa terima kasih kepada antioksidan dalam komposisinya, salad menyumbang kepada pencegahan kanser kolon, menyekat keradangan dan mengurangkan pembentukan polip.
