Olives menduduki bahagian tengah dalam apa yang dikenali sebagai yang paling sihat daripada semua diet Mediterranean. Cara pemakanan ini, termasuk produk dari Mediterranean dan makanan laut, telah terbukti dapat meningkatkan tahap kolesterol, gula dalam darah, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, kanser.
zaitun dan minyak zaitun yang ditekan sejuk, produk yang diekstrak daripada buah zaitun segar, adalah pembekal nutrien penting, terutamanya asid lemak dan antioksidan yang bermanfaat yang meningkatkan kesihatan setiap sel dan tisu dalam badan.
Mengapa penting untuk makan lebih banyak buah zaitun setiap hari?
Kumpulan antioksidan yang tinggi
zaitun adalah sumber antioksidan dalam jumlah yang besar tidak kira sama ada ia berwarna hitam atau hijau. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin E dan polifenol, kedua-duanya adalah antioksidan yang kuat. Ia melawan radikal bebas dalam badan, menyekat proses penuaan pramatang, kerosakan pada peringkat sel, perubahan malignan dalam sel dan tisu.
Antioksidan juga menyumbang untuk meningkatkan fungsi sistem imun. Vitamin E adalah larut lemak, bermakna ia lebih baik diserap ke dalam aliran darah dengan kehadiran asid lemak yang bermanfaat. Ini menjadikan buah zaitun "pakej" sempurna yang mengandungi antioksidan, vitamin dan asid lemak, yang mempunyai tugas untuk meningkatkan penyerapan bahan lain semasa pemprosesan.
Lemak Sihat
zaitun penuh dengan asid lemak tak tepu tunggal yang bermanfaat, yang dianggap sebagai antara yang paling sihat. Mereka mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular yang berpotensi, keradangan dalaman keseluruhan, penyakit sistem saraf, kolesterol tinggi. Minyak zaitun adalah salah satu daripada lemak sayuran cecair yang paling berguna dengan tepat kerana kandungan lemak tak jenuh tunggal yang kaya dalam komposisinya.
Seterika
Jumlah besi yang boleh dicemburui terdapat dalam buah zaitun hitam. Mineral ini penting untuk pengangkutan oksigen ke semua sel dan tisu dalam badan. Kekurangan zat besi dikaitkan dengan anemia, yang bukan sahaja menyebabkan anggota badan sejuk dan keletihan, tetapi juga boleh menjadi prasyarat untuk perkembangan kanser pada masa hadapan. Seratus gram buah zaitun menyediakan kira-kira 16% daripada jumlah zat besi harian yang disyorkan.
Serat
Olive adalah sumber serat yang sangat kaya, begitu juga minyak zaitun. Mereka adalah pemakanan, menyumbang kepada fungsi penghadaman, mempercepatkan metabolisme dan memastikan prestasi yang baik bagi beberapa proses kehidupan dalam badan. Itulah sebabnya adalah baik untuk makan lebih banyak buah zaitun setiap hari tanpa sebarang penyesalan.
