Buah-buahan mempunyai kandungan karbohidrat dan gula semulajadi yang tertinggi. Walau bagaimanapun, tidak semuanya mengandungi jumlah karbohidrat yang sama. Ada yang lebih tinggi pada indeks glisemik berbanding yang lain.
Diet keto ialah cara pemakanan yang menekankan lemak dan protein berbanding karbohidrat. Dengan cara ini, badan akan membiasakan diri untuk menarik tenaga daripada pecahan protein dan lemak, dan bukan daripada karbohidrat, kerana kita direka secara semula jadi. Karbohidrat ialah sumber tenaga yang paling mudah, jadi badan kita direka untuk mendapatkan tenaga daripadanya terlebih dahulu.
Pada diet ketogenik, diet termasuk kurang daripada 50 g karbohidrat sehari, dengan peratusan pengambilan protein dan lemak yang lebih tinggi. Setiap organisma mempunyai keperluan individu, oleh itu rejim keto disesuaikan dengan mereka. Menurut Klinik Cleveland, diet keto standard melibatkan 70 hingga 80 peratus kalori yang datang dari lemak, 20 peratus daripada protein dan hanya 5 peratus daripada karbohidrat. Rejimen ini terlalu ketat dan mesti dilakukan di bawah pengawasan perubatan.
Terdapat juga bentuk diet keto yang lebih ringan, di mana karbohidrat mencapai antara 20 dan 50% daripada jumlah pengambilan makronutrien harian. Oleh kerana buah-buahan mempunyai paling banyak karbohidrat daripada mana-mana makanan, adalah penting untuk mengehadkan pengambilannya. Dalam jangka panjang, ini mempunyai kesan yang baik terhadap pengurangan lemak dan berat badan.
Memandangkan sesetengah buah lebih rendah karbohidrat berbanding yang lain, ia sesuai untuk mengikuti diet keto.
